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达利食品成长史:一场中国品牌的“突围战”_黑咖啡减肥


品牌,是一家企业的重要无形资产。可口可乐前董事长伍德鲁夫曾说,“假如我的工厂被大火毁灭,假如遭遇到世界金融风暴,但只要有可口可乐的品牌,第二天我又将重新站起”。品牌的价值,由此可见一斑。

5月10日,中国品牌日,是国家为了推动“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”所设立的一个具有重大经济和战略意义的特别日子。在这样的日子里,中国民族品牌再次被放到“聚光灯”下,获得了更多的关注。

在诸多的民族品牌中,直面海外食品饮料行业巨头,成功打造了诸多知名品牌的达利食品集团却不得不提。作为中国食品饮料的龙头企业,达利食品集团在近30年的时间里,成功打造了达利园、可比克、好吃点、和其正、乐虎、豆本豆、美焙辰七大品牌。从一家位于福建县城的食品厂成长为中国食品饮料巨头,达利食品如何成功打造出这么多家喻户晓的国民品牌,其成功的逻辑值得探讨。

不畏竞争,做国人自己的品牌

在中国的食品饮料市场,无论是烘焙、膨化食品还是饮料领域,海外巨头曾经一度占据绝对优势。在资金、人才、技术等诸多领域难以与海外巨头一较高下的中国食品饮料企业如何突围,曾经是个难题。

然而,在过去的30年里,达利食品却在海外巨头林立的市场里,凭借品牌打了一场“突围战”。

蛋黄派,是一种非常普通的注芯类蛋糕。但是即便是这样普通的食品,在中国的食品市场也很难寻觅到自己的品牌。2002年,当“达利园蛋黄派,你带我也带”这样通俗易懂又脍炙人口的广告语打出来的时候,中国市场终于有了一款知名度可以媲美海外品牌的蛋黄派类产品。

达利食品成长史:一场中国品牌的“突围战”_黑咖啡减肥

更加重要的是,仅有知名度还不够,在综合实力远远不及海外对手的情况下,达利凭借自身的产品研发,硬是把蛋黄派的品质做得可以完全媲美海外品牌。恰是因为这样,尽管已经推出了近20年,在蛋黄派这个细分领域,人们能够随口说出的民族品牌,或许只有“达利园”。

在细分的膨化食品市场,也是面临这样的情况。在海外品牌独霸市场的情况下,达利食品推出了薯类膨化食品品牌“可比克”。“快乐每一刻,我的可比克”,许许多多的80、90后对这句广告语,并不陌生。但消费者们可能并不了解,即便是要研发出这样一款可以与国外巨头品牌媲美的薯片,背后可能付出的艰辛和努力。

如今,凭借一片小小的薯片,达利食品不仅在薯类膨化食品领域树立了一个品牌生命近20年的民族品牌,更加重要的是,达利食品在我国西北地区建造了亚洲最大的马铃薯全粉加工生产基地,打通了整个马铃薯上下游产业链,以“公司+农户”的模式为中国的产业扶贫事业做出了自己的一份贡献。

多年来,达利食品一直奉行“多产业多品牌”的发展策略,像达利园、可比克这样的故事,在达利涉足的其他品类里也不断的进行上演。达利相继塑造了好吃点、和其正、乐虎、豆本豆、美焙辰等知名品牌。在功能饮料领域,乐虎是为数不多占据较大市场份额的民族功能饮料品牌。2018年,乐虎实现收入30.79亿元,过去三年实现了年复合增长率15%的增速,市场份额稳步提升。

当年,一位世界500食品企业的总裁曾用质疑的语气问达利食品董事长许世辉:“仅靠你自己的力量,如何应付更多竞争对手”的时候,许世辉巧妙的回答,“我没有考虑竞争对手的问题,我把企业做好了,谁都不是我的竞争对手;我如果没有把企业做好,到处都有我的竞争对手。”

当许世辉这样回答的时候,中国的许多民族品牌正在被巨头们纷纷收入囊中,而这位总裁所掌舵的企业正对达利虎视眈眈。

品质,品牌最好的支撑

“民以食为天”,食品饮料行业关系到国民“舌尖上的安全”,为此也十分敏感。“用心创品质”是达利食品一直坚持的企业理念,恰是在这样的理念下,才让达利食品旗下的一系列品牌有了深厚的群众基础,经得起时间的考验。

在达利食品的品质概念里,几乎涵盖了产品的全生命周期。以近两年达利食品推出的豆本豆为例,在确定大豆原料基地之前,达利原料采购和研发人员跑遍了国内外的许多大豆产地,最终把我国黑龙江地区生产的大豆作为豆本豆原料的供应基地。

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