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购物中心最受欢迎餐饮、娱乐、快时尚等品牌排行榜_开一个奶茶店成本


购物中心最受欢迎餐饮、娱乐、快时尚等品牌排行榜

九洲远景   2015-05-11 10:06

核心提示:购物中心最受欢迎:餐饮TOP25、娱乐TOP10、儿童主题TOP10、快时尚TOP10……

  一、餐饮  

  本次调研的25个城市517个项目中,共监测到餐饮品牌4071个,占品牌总数的16.4%。  

  将整个餐饮行业分为4大类别,正餐、小吃快餐、休闲餐饮和美食广场、火锅、烧烤等自助类; 

连锁排名TOP25

(品牌的全国开店数量均超过30家)

   

  正餐类:3个品牌,分别是排名16的黄记煌、19位的汉拿山和25位的大渔

  火锅自助类:1个品牌,呷哺呷哺

  小吃快餐:6个品牌,分别是肯德基、麦当劳、赛百味、汉堡王、味千拉面和禾绿回转寿司

  休闲餐饮:15个品牌,涉及西式简餐、饮品甜品、面包糕点等细分品类和业态  

餐饮品牌数量最多的前10个购物中心

  在以上的11个购物中心中共有641个餐饮品牌,其中没有一个品牌同时全覆盖以上11个项目的;

  最多同时覆盖9个项目的有4个品牌,分别是KFC、星巴克、满记甜品和必胜客;

  覆盖半数以上的有也仅有12个品牌,她们是麦当劳、DQ、酷圣石、面包新语、禾绿回转寿司、黄记煌、一茶一坐、釜山料理、哈根达斯、汉堡王、和民居食屋和太平洋咖啡;

  在所有的餐饮类别中休闲餐饮又因其品类业态的多元化、对物业要求的灵活性、对消费驻留的推动下,以及相对高租售比等因素成为购物中心,甚至是百货购物中心化后的招商香饽饽。

   

  - 餐饮行业分类及品牌数量占比

  该四大类品牌数量占比分别为36%、21%、33%、10%;整体行业全国连锁品牌仅占8.8%。  

  - 区域市场品牌数量对比 

  全国四大区域中,华东区的餐饮品牌数量最丰富,但因其地方品牌较多,故而整体连锁程度最低;大北区则正好相反。  

  - 连锁品牌渠道偏好

  区域家庭型购物中心是连锁品牌偏好度最高的类型,其次是都市时尚购物中心;

  休闲餐饮类别在各类购物中心渗透占比均最高;

  其他三个类别在社区型项目的渗透占比最均衡。  

  - 全国连锁品牌紧跟购物中心的开发速度,开始下沉至大中型城市市场 

  随着购物中心开发从巨型城市向大型、中型城市下沉,全国连锁品牌的开店渗透也快速下沉,其中又以休闲餐饮品牌的下沉速度最快。 

  综合上述整个餐饮行业现状和2组具体数据,可归纳出以下几个结论:

  1、全国连锁餐饮的数量较少,这些连锁品牌随着购物中心向大中型城市下沉的开店趋势快速发展

  2、休闲餐饮四个餐饮类别中渗透率最高的类别,同时其连锁品牌数量也最多

  3、小吃快餐以西式或东南亚快餐连锁品牌为主 

  4、正餐及火锅自助等两大类别虽然品牌数量最多,但在购物中心中的连锁程度远低于休闲餐饮和小吃快餐

  

  二、休闲娱乐  

  本次调研中共收集到的娱乐品牌数量为1,985个,娱乐店铺数量为3161个。  

  各区域中,黄色的是该区域中如选的品牌,黑色的是和全国TOP10一致的品牌。除了华西市场外,其余三个市场仅有半数品牌与全国TOP10重合。 

  三、儿童娱乐

   

  从这张表的品牌来看,很多区域排名中的品牌已经不是全国连锁品牌,而是区域或只在某个城市的地方品牌。 

  纵观本次渗透率调研结果,根据娱乐行业涉及的品牌数量及其渗透情况可归纳出以下三大结论。  

  - 女性和儿童是娱乐行业的核心客群  

  基于对娱乐行业的细分发现,针对女性客群的美丽品类中的品牌数量最为丰富,共监测到954个品牌,占整个娱乐行业品牌总数的48%,SPA/瘦身是目前竞争最为激烈的业态。   

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