日本川崎的独特烤肉文化，烤肉标配超大盘秘制卷心菜丝？五郎神助攻！
2020-09-29 10:11 来源:和风日语
原标题：日本川崎的独特烤肉文化，烤肉标配超大盘秘制卷心菜丝？五郎神助攻！
吃烤肉的时候，你会希望荤素搭配均衡营养吗？那么到日本神奈川县川崎市吃烤肉准没错。据说川崎人吃烤肉有个很特别的习惯，就是非要配一大盘堆得跟山一样高的卷心菜丝！
这种搭配原本是从一家小店开始，后来大获好评才让附近的烤肉店开始模仿，不过要说推广这个文化的最大功臣，恐怕是日剧《孤独的美食家》的主角井之头五郎了！如今大盘卷心菜丝已经成为川崎烤肉店一项不可或缺的文化~
在特制卷心菜丝大火之后，日本综艺节目便开始探究川崎人的烤肉文化！
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日本东京电视台专门介绍奇人异事的节目「ありえへん∞世界」最近聊起了日本神奈川县川崎市的特殊文化，其中一个文化是关于烤肉的吃法……
▼这家名叫つるや（Tsuruya）的小店大排长龙
问起川崎人心目中的烤肉名店，大家都异口同声回答这家つるや（Tsuruya），于是节目就前往一探究竟……
如果看过《孤独的美食家》的小伙伴可能会觉得有一丝熟悉感，没错，这家店就是在第一季里五郎去吃的那家“一人烤肉”。
▼营业时间是晚上6点半到9点半，１天只开３个小时！
▼然而店内天天都大爆满，可能也是短时间营业带来的效果
▼肉的品质好当然不用多说……店家还有个特色是可以在烤肉中加入“唐辛子”，这样烤出来的肉的辣味能足够入味（电视剧里也有这个片段）
▼当然，重点是这个高山一样的卷心菜丝！！！
つるや（Tsuruya）最大的特色就是这个卷心菜丝，别看它堆得跟山一样高，这还只是「中盘」的份量而已。环视店内每一桌都会点一盘来吃，甚至许多客人可以独自吃下一整盘！
▼客人们狂嗑卷心菜丝
「沙拉酱真的超好吃！」
「跟肉很搭！」
「一口肉一口卷心菜，让人可以一直吃下去。」
▼好吃的秘诀是店家特调的沙拉酱
▼用肉片夹着吃的感觉是「咸中带酸」
▼沙拉酱的材料是商业机密，老板坚持不肯说
▼前代老板想让客人以便宜的价格并顾及营养均衡，想出提供卷心菜丝这个方法
