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徒手抓食材、苍蝇飞舞…南昌一超市食品卫生遭_带鱼怎么做好吃


近日,
有市民向记者反映称,
南昌市青云谱区王府井首航超市
众多熟食区域有蝇虫出现、
员工不戴口罩、
徒手操作等问题,
卫生问题令人担忧。
为此,
记者调查发现,
此类情况确有存在。
7月29日,
该超市相关负责人被
青云谱区市场监督管理局徐坊分局约谈。
而王府井首航超市并非个例。

徒手抓食材、苍蝇飞舞…南昌一超市食品卫生遭_带鱼怎么做好吃

南昌王府井首航超市
调查:员工徒手操作健康证未上外墙公示
7月26日下午,记者来到南昌市王府井购物中心负一楼的首航超市。该超市熟食区有出售面包、快餐、烤鸭等多种商品,在柜台后都是透明厨房,站在外面可以看到员工们食物制作的全过程。

徒手抓食材、苍蝇飞舞…南昌一超市食品卫生遭_带鱼怎么做好吃

工作人员徒手抓食材
然而,这种以透明公开式厨房管理理念的熟食区,却出现了不一样的画面。记者看到,员工虽按要求戴了衣帽,口罩,但很多人口罩戴的却不是嘴边,而是脖子上;后厨忙碌的师傅们,几乎都没有戴手套,徒手抓放食材,配料,切菜;此外,在快餐售卖区,售卖的龙虾、卤制鸭肉等容器上,甚至有少许苍蝇在飞行或停留。
记者在该熟食区绕行一圈,各类熟食铺门口均未能见到员工健康证在外墙有挂出公示。
待售龙虾上有苍蝇停留
有顾客称,这是在众目睽睽之下,将食品安全问题暴露无遗。“王府井首航超市形式上是顾客参与,严格监管食品安全问题,但实际上却对员工违规操作、管理无动于衷。”
市场监管局:
已约谈超市相关负责人将加强食品安全监督
随后,记者拨打了青云谱区市场监督管理局电话,并告知相应情况。等待一个小时后,该局一名陶姓执法人员赶到现场,其解释称,当前健康证是免费体检办理的,只要在青云谱区从事食品行业的工作人员,只需到该局申请体检表即可办理。
陶姓执法人员找到该超市店长肖先生,说明来意后,肖先生表示,所有熟食区工作人员都办理了健康证,并向记者和陶姓执法人员出示了一家食铺后厨内墙上挂着的员工健康证。
“不需要钱的事,他们没理由不办。”陶姓执法人员称,不过,消费者具有知情权,店铺最好要将健康证挂到外墙显见的位置。
该执法人员表示,他不负责王府井购物中心监管任务,但负责该购物中心的同事生病请假,临时被叫来了解情况。对于首航超市熟食区员工未按要求戴手套、口罩操作,食品摆售处出现苍蝇等相关情况,该执法人员现场告知肖店长,要求该超市负责人于7月29日至青云谱区市场监管局徐坊分局进行约谈,并提出相应整改要求。
7月29日下午,青云谱区市场监管局徐坊分局曾局长回复记者称,已对王府井购物中心首航超市负责人进行了教育批评,目前该超市已整改到位,往后他们将对王府井购物中心进一步加强巡查和监管力度,保障消费者食品安全健康。
南昌市场监管局:
象湖沃尔玛销“鼻涕果”菌落总数超标
近日,江西省市场监管局发布通告,该局近期组织食品安全监督抽检酒类、豆制品等4大类食品67批次样品,发现水果制品、蜂产品、食糖共4批次产品不合格,不合格项目主要涉及微生物指标、食品添加剂等。
此次抽检的4类食品67批次样品中,有水果制品26批次,不合格2批次;蜂产品20批次,不合格1批次;食糖8批次,不合格1批次;豆制品13批次,全部合格。
海新欧尚超市有限公司南昌汇仁店销售的,标称江西华茂保健品开发有限公司生产的蜂蜜,经江西省食品检验检测研究院检测,菌落总数不符合食品国家安全标准规定。
沃尔玛(江西)商业零售有限公司南昌象湖分店销售的,标称江西普润食品有限公司生产的“鼻涕果”,经江西省食品检验检测研究院检测,菌落总数不符合食品国家安全标准规定。
上饶市信州区小旺美超市销售的,标称新余市余味堂食品有限公司生产的南瓜酱(香辣),经江西省食品检验检测研究院检测,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品国家安全标准规定。
江西省雄鑫实业有限公司销售的,标称南昌市新建区嘉利食品厂生产的精制白糖,经江西省食品检验检测研究院检测,色值不符合食品国家安全标准规定。
江西省市场监管局有关负责人介绍说,对抽检中发现的不合格产品,已告知当地市场监管部门依法处置。各地市场监管部门已责令生产企业立即停止生产并进行产品控制和原因排查,督促经营单位立即采取停止销售并下架相关商品控制风险。目前,已对部分违法单位进行立案调查。
来源:信息日报、中国消费者报
编辑:罗彩华
编审:陈双双
监制:邱 虎
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