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河南麻辣拌哪里学包你满意培训通_鲤鱼怎么做好吃


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卤菜熟食行业投资小见效快无风险的产业不论男女不受学历和文化高低的限制只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营就能成功做老板。

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俗话说,生意做遍不如卖饭。投资都是有风险的,拥有一间自己的门面是十分稳妥的投资,做餐饮更是稳赚不赔。选好自己的经营产品更是重中之重。我们做餐饮培训20年,学员遍布全国,无论在哪都有我们的老顾客,所以您不需要为顾客群体而担忧,顾客只会越来越多。生意更是稳赚不赔。小投资大回报;

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九鼎香课程内容:

1:卤水制作  较好步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2:原料处理  第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

3:糖色制作  第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

4:辣椒油制作  第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

5:卤制原料  第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

6:保存卤水  第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。

7:拌制菜品  第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

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